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高邮松花蛋 65克 奎级松花蛋

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商品详情

 

品名：高邮松花蛋--奎级

零售价：2.6元

松花蛋品牌：运河三宝

松花蛋产地：江苏扬州

松花蛋规格：65克*1只

松花蛋保质期：90天

 

松花蛋来历

   松花皮蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种汉族传统风味蛋制品。口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰。
经过历史的演变，松花蛋和咸鸭蛋已经成了我国最受欢迎的风味蛋，也逐渐形成了端午节吃两蛋的习俗。每每到了端午节，除了传统的粽子以外，咸鸭蛋和松花蛋也成了馈赠亲友的佳品！



松花蛋主要功效

  • 1、松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；
    2、解酒松花蛋有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效；
    3、若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身；用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。



松花蛋禁忌与副作用

     婴儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。松花蛋里含铅，这很多人都知道，所以大家买无铅松花蛋以为这样就可以放心食用了。其实，无铅松花蛋同样含铅，成人还可以，对于儿童还是少吃为好。

     蛋白的主要化学成分是一种蛋白质。禽松花蛋图片蛋放置的时间一长，蛋白中的部分蛋白质会分解成氨基酸。氨基酸的化学结构有一个碱性的氨基-NH2和一个酸性的羧基-COOH，因此它既能跟酸性物质作用又能跟碱性物质作用。所以人们在制造松花蛋设计，特意在泥巴里加入了一些碱性的物质，如石灰、碳酸钾、碳酸钠等。它们会穿过蛋壳上的细孔，与氨基酸化合，生成氨基酸盐。这些氨基酸盐不溶于蛋白，于是就以一定几何形状结晶出来，就形成了漂亮的松花。

 





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