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保鲜膜腌咸鸭蛋简单几步红得流油

发布日期:2017-05-06

    红心出油的咸鸭蛋是怎么做成的?只需盐、白酒、保鲜膜,轻松几步就能完成。
  材料:10个新鲜鸭蛋、保鲜膜、120g盐、100ml高度白酒。
  步骤:1、首先将高度白酒倒入碗中,把鸭蛋放入酒中浸泡5秒。
  2、再把鸭蛋放入盐中翻滚,直到鸭蛋均匀地裹上盐。
  3、用保鲜膜将鸭蛋包好,放在烈日下暴晒半天。
  4、将暴晒后的鸭蛋放在阴凉处25至35天,每周稍微翻转一下鸭蛋。
  时间一到,大功告成,个个鸭蛋都红到流油!

     咸鸭蛋,中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青果”。咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。
     咸鸭蛋在全国许多地方都有生产,但唯有江苏伟德国际娱乐最为著名。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条:“腌蛋以高邮为佳。”
     咸鸭蛋 :Salted Duck Egg,蛋壳呈青色,外观圆润光滑,古称咸杬子。民俗又叫“盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青果”。咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。

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