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根据体质选蛋吃 体热选鸭蛋

发布日期:2017-03-08

      鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋……各式各样不一样的蛋营养其实比较接近。但中医却认为它们在食疗效果上,存在很大差别。要根据体质选择蛋类。鸡蛋老小咸宜,每一天1-2个比较合适,可长时间食用;鸭蛋适合火旺体热的人;鹅蛋富含一种碱性物质,对内脏有损伤,每一天食用不要超出3个。煮蛋是最佳的服法,煎蛋维生素损失很大,未熟的蛋最好别吃。

  鸡蛋性平,可以补气血,有安神养心的功能。抱病时承纽蛋可以恢复体力。鸡蛋惠而不费,普通人都适合,更加是婴幼儿、孕产妇、病人的理想食品。鹌鹑蛋同样味甘性平,能补气养血,与鸡蛋相似。

  鸭蛋性凉,能去火清肺热,最适合阴虚火旺者食疗,可治热咳、胸闷、喉疼、牙痛等症。煎、煮或滚水加白糖冲服皆可。

  鹅蛋性温,中医认为能大补五脏,适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的妇女食用。严寒之际吃鹅蛋能补养身体,防备严寒气候对人体的侵袭。
 

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