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海鸭蛋与咸鸭蛋有什么区别?海鸭蛋与咸鸭蛋怎么区分?

发布日期:2019-04-12

      生活中鸭蛋是一种很常见的食物,尤其是夏季,人们都喜欢自己腌制一些咸鸭蛋作为佐餐小菜食用,但是你吃过海鸭蛋吗?也就是那种天然的海鸭生产的鸭蛋,其营养丰富,肉质鲜美,因此其价格也比较昂贵,那么这种高贵的海鸭蛋与普通的鸭蛋到底有什么不同呢?如何区别它们呢?


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海鸭蛋与普通鸭蛋有什么区别?海鸭蛋与普通鸭蛋怎么区分?


  1、产地不同
  首先他们的产地不同,普通鸭蛋大部分都是在内陆小湖小泊中人工养殖的鸭子产的蛋,其一般以人工饲料或者湖中的淡水鱼为食,为了保证其质量以及产蛋的数量,一般主要还是人工饲料为主,而海鸭蛋是由海边城市天然放养的海鸭所产的蛋,其主要以海中的小鱼、小虾、小螺以及小蟹为食,纯天然,无添加、无激素,这种海鸭十分肥美,其产的海鸭蛋品质和口感都是极佳的,而且蛋黄比较红,但是由于放养,所以产蛋量不高,因此价格昂贵。

2、营养价值
  海鸭蛋价格贵,不仅是因为其天然肥美,而且是因为它的营养价值极高,其含有的卵磷脂含量几乎是牛奶的50倍甚至还不止,是鸡蛋的6倍,而且蛋白质和氨基酸的含量也很高,可想而知,食用海鸭蛋对人体多么有益,不仅可以软化血管,预防心脑血管疾病,还能提高记忆力,延缓衰老,总之好处多多,关键是其营养不仅丰富,但是其胆固醇含量还只是鸡蛋的50%,这就表示补充营养的同时还不会胖,简直是怕胖的人之最爱。
海鸭蛋与普通鸭蛋有什么区别?海鸭蛋与普通鸭蛋怎么区分?(3)


  3、如何辨别
  那么如此稀少而昂贵的海鸭蛋如何与普通鸭蛋区分呢?方法很简单,海鸭蛋体积小,但是却分量重,摇晃起来感觉非常饱满,最主要的是其蛋黄比普通鸭蛋的蛋黄要大,并且较红,普通鸭蛋一般是黄色的蛋黄,而海鸭蛋却是红心的。

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