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老人夏天补钙吃咸鸭蛋

发布日期:2015-08-24

    老人防备骨质松散要注意补钙,夏季补钙可以吃咸鸭蛋,可是吃咸鸭蛋也要注意控制量,咸蛋的含盐量非常高,吃多了容易得高血压。



    夏季阳光富足,露在外面的皮肤面积更大,接受了紫外线照射之后可加强骨骼健康,改善骨质松散问题,趁着夏季多补钙还可能吃咸鸭蛋。老人夏季补钙怎么吃咸鸭蛋更OK呢?

    补钙好的肉类蛋类食品包括咱们平日食用的猪肉,羊肉,鸡肉,鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋。需要道出一点的是咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各式各样氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必须的各式各样少量元素及维生素,并且容易被人体所吸收,优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美,收?人补钙的较佳选择。

    与普通鸭蛋相比较,咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸,由于盐腌,使蛋内盐分增加,蛋内无机盐也与此同时略增。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质联合在一起,看不出含有油脂,腌制时间久了,蛋白质会变性,并与脂肪分离,脂肪集合在一起就成了蛋黄油。蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素,溶于蛋黄油呈红黄色,增加咸蛋的感官性状,咸鸭蛋出油则是腌好的标记。不过再好的食品也不能无节制地吃,咸蛋用盐量一般在10%上下,吃多了容易得高血压。

    除此之外,咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,因而是夏日老人增补钙、铁的好食品。另一方面想要实现较好的补钙功效,咱们除了在饮食上注意之外,最好还能做到下面几点,这样功效会更OK。

    生活中补钙的办法
    1、适当分量的运动。实验表明适当分量的体育运动对补钙有极佳的促进作用,并且可以有效的防止人体内的钙流失。
    2、含有草酸的食品在食用前用开水焯一下。草酸会和食品中的钙发生反应生成人体不太容易吸收的物质,影响人体对钙的吸收。
    3、多晒太阳。太阳光可以促进人体内维生素A、D的合成,促进人体对钙的吸收。这一点相当重要,许多人都忽视了这一点。
    专家提示暮年朋友若是能做到以上几点,相信缺钙的现状会大大地改善。尤其是夏天喜欢喝粥的老人,可以配一个咸鸭蛋吃,如此一来既能增强食欲又可以补钙了。

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